Oliver med frisk smak

сб, Мар. 26, 2011

Konservering, Oliver, Oliver med frisk smak

Oliver med frisk smak

Det finns enkla knep att bevara oliverna fräscha. I varje familj finns det flera recept på samma tema. Här ska jag berätta om några, som jag använder.

Farmors marinad. Hon hade oliverna i en burk med vatten, lite salt med ett några centimeter tjockt lager solrosolja, som ”lock” längst upp. Det är lätt att använda den metoden, när man köper en burk på affären, för att undvika utvecklingen av mögel eller dålig lukt.

Mormors marinad. En burk oliver fylls med olivolja så att den täcker blanda sedan med 2-3 msk vinäger efter smak. Stoppa sedan i en bit citron och någon klyfta vitlök.

Jag brukar använda farmors marinad eller göra en spännande blandning.

Min egen marinad. Fyll en burk med oliver, varva med en nypa torkad backtimjan, sommarkyndel eller basilika per varv oliver. Fyll med olivolja så att den täcker oliverna.

Oliverna håller sig fräscha i månader och marinaden använder jag till salladsdressing.polish english translator


, ,

Comments are closed.